Mực tươi với vị ngọt, thịt giòn là món rất dễ ăn. Và một chút cốt dừa vừa tạo nên hương thơm cho món ăn, vừa làm tăng thêm vị ngọt của mực.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram mực tươi
• 1 cây sả
• 2 củ hành tím
• 2 củ tỏi
• 1 muỗng súp dầu hào
• 2 muỗng súp nước cốt dừa
• ⅓ (một phần ba) muỗng súp đường
• 1 trái ớt hiểm
• Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, rượu trắng
• Xà-lách, tương ớt chua ngọt

Hướng dẫn cách làm:

Mực nướng cốt dừa

• Mực sơ chế sạch, tẩy với ít rượu trắng và gừng băm thật nhỏ cho thơm, để ráo.
• Dùng dao mở đôi con mực, khía vảy rồng.
• Cho mực vào tô, ướp với sả, hành tím, tỏi, dầu hào, đường, nước cốt dừa, ớt cay, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút.
• Xếp mực lên vỉ nướng, nướng trên bếp nướng (hoặc than hoa), thỉnh thoảng phết dầu chiên lên cho mực chín đều và không bị khô.
• Cắt miếng vừa ăn, bày kèm với rau xà-lách, chấm tương ớt chua ngọt.
• Mong các bạn ngon miệng với món mực nướng cốt dừa.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)